Pasticceria CAVIGLIA Vado Ligure

Dopo gli sposi, una grande protagonista della festa di nozze è da sempre la torta nuziale.
Alta e a più piani o bassa e semplice, la torta diventa un fiore o un’esplosione di colori se ricoperta di piccoli frutti profumati o un accattivante alto castello di bignè (Croquembouche).
In ogni caso oltre a colpire l’occhio, la torta nuziale deve essere leggera e non liquorosa, golosa ed incontrare i gusti di tutti.La torta nuziale deve essere tagliata da entrambi gli sposi a mani congiunte. Le prime fette vengono offerte dalla sposa ai genitori ed ai testimoni.
Il primo taglio viene iniziato dallo sposo (con la mano di lei posata sulla sua) e terminato dalla sposa che servirà poi la prima fetta al neo-sposo , poi alla suocera, alla mamma, al suocero, al padre e ai testimoni.