Raccolta e conservazione aromatiche

• Basilico : si utilizza la foglia fresca o essiccata la raccolta va effettuata tra luglio/agosto, una volta essiccata però la foglia perde il suo gusto e si avvicina a quella della menta
• Maggiorana : si utizza la foglia fresca o essiccata la raccolta va fatta possibilmente in agosto
  
• Menta : le foglie si raccolgono per tutta l'estate, essiccata perde un po di aroma
• Origano : la raccolta va fatta tra giugno e settembre
  
• Salvia : si raccoglie quando inizia a fiorire
• Timo : i rametti si raccolgono dalla primavera fino all'autunno
• Dragoncello : si raccoglie tra maggio e giugno