Il Girasole spopolava già durante l'eta vittoriana era infatti inciso nel legno, forgiato sui metalli e disegnato sui tessuti come re luigi XIV(il re del Sole) amava sfoggiare.
Oggi viene usato nei mazzi di fiori ; nei bouquet e anche nelle chiese.
Il periodo migliore per la raccolta e da giugno a settembre, anche se in questi anni, con il surriscaldamento del pianeta e il rialzamento delle temperatura fiorisce già ad fine aprile.
Etimologia del nome : Helianthus significa “sole fiore”
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